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はちみつは糖尿病にいいのか悪いのか?気になる血糖値とカロリーの秘密

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Sponsored Link 糖尿病とはちみつは意外にも関係が! 糖尿病対策に はちみつがおすすめです。 はちみつは、 ブドウ糖などに比べ食後の血糖値上昇を緩やかにしてくれるので糖尿病予防や対策に効果が期待できると言われています。 だから、糖尿病患者の糖の補給にブドウ糖に代わりはちみつを使用することもあるそうなんです。 糖尿病は、インスリンの働きに異常が起こることで発症する病気で 糖代謝の異常とも言います。 インスリンが、血液中のエネルギー源の血糖を体内へ運ぶ働きをしますが、 インスリンの分泌量が少なかったり働きが悪くなると、血液中の血糖が吸収できなくなり大事なエネルギーが体外へ尿として排出されます。 これが 糖尿病です! 糖尿病の基本療法は大きく分けると食事と運動で、 普段からこの2つを気をつけていれば糖尿病の予防や対策をすることが出来るそうです。 食事療法 炭水化物はブドウ糖になります。 ブドウ糖の摂りすぎは血糖値を急激に上昇させてしまうので 野菜などを先に食べたりして消化のスピードを緩やかにし血糖値の急上昇を防く。 運動療法 運動をすると体はエネルギーとしてブドウ糖を消費します。 糖尿病では血液中に多くの糖がある状態になっているので 運動をすることで効率よく糖を消費させる。 Sponsored Link はちみつが糖尿病対策や予防に? はちみつのカロリーは、100g約290kcalです。 大さじ1杯15gとすると約40kalとなります。 砂糖100g約390kcalです。 同じ分量でもはちみつの方がずいぶんと低いんです。 それに 低GI値のはちみつは血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。 砂糖3分の1の量で同じ甘さになるんですって! 普段、料理に使う 砂糖をはちみつに変えるだけで糖尿病の引き金 肥満 を予防できるのでリスクはかなり低くなりますよね。 栄養豊富でカロリー控えめ、さらに血糖値も砂糖よりは上げづらいはちみつですが、摂り過ぎればカロリーが過剰になり血糖値も上がるので注意しましょう。 はちみつ選びのポイントは… アカシアです! Sponsored Link アカシアはちみつだけが低GI値であると言われているので、できれば天然のアカシアはちみつを使いましょう。 ビタミンやミネラル、アミノ酸や有機酸、ポリフェノールやグルコン酸などが豊富に含まれているので。 疲労を回復させる はちみつは、単糖類なので体内に入るとすぐに吸収しエネルギーになります。 胃腸の負担も少なく効率良く栄養が吸収されるので疲労回復に効果的です。 また、はちみつはクエン酸との相性が良く疲労回復効果も上がります。 だから、はちみつレモンが商品になっているんです。 腸内環境を整える はちみつには、オリゴ糖やグルコン酸が豊富に含まれています。 オリゴ糖には、腸内で善玉菌を増やす働きがあるんです。 善玉菌が増えると便秘や下痢などの予防や改善に効果があります。 美肌にしてくれる はちみつには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 ミネラルの亜鉛には新陳代謝を活発にする働きがあるので、 肌代謝も促進し美しい肌の維持に効果があるんです。 さらに、美肌効果があるといわれているナイアシンも含まれています。 アンチエイジング はちみつには、強い抗酸化作用を持つポリフェノールやビタミン、新陳代謝を促進する亜鉛などが豊富です。 これらが 酸化を防いでくれるので老化を防いでくれるのです。 栄養価の高い食品なので、これだけの効果が期待できるんだそうです。 最後に 不思議に思うことがありましたので調べてみました。 よく糖尿病の人が具合悪そうにしてると、アメを舐めさせなくちゃ!と言います。 その理由は、薬の服用で血液中の糖が不足して低血糖状態になるからだそうです。 低血糖症になると怖いらしく命の危険さえあるんですって! 私は、えっ!糖尿病は、糖を摂っちゃいけないじゃないの?と思ってたから不思議でした。

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蜂蜜+牛奶超搭 小心1歲以下嬰幼兒、血糖控制不佳等人別喝!

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網路上經常瘋傳糖尿病患適合吃的食物與不宜碰觸的食物,項目琳琅滿目,讓糖尿病患看的眼花撩亂、無所適從。 有趣的是,南瓜、紅薯與蜂蜜這3種食物在降糖派與升糖派正反兩面的說法都有人主張,到底糖尿病患該不該吃這3種食物呢? 糖尿病患該不該拿南瓜取代米飯當主食? 首先來談談南瓜。 南瓜含有人體所需的各種營養成分,是一種健康的蔬菜,但因為其中含有較多的澱粉與可溶性糖分,而且 南瓜的血糖生成指數(GI)為75,屬於高血糖指數食物,進入人體腸胃後易消化,吸收率高,葡萄糖釋放快而進入血液後當然不會降糖,所以有一派人主張糖尿病患不宜吃南瓜,以免血糖升高。 而另一派 主張吃南瓜可以降血糖的人,則是認為南瓜中有豐富的膳食纖維,特別是南瓜中特有的「南瓜多糖」,這種物質可以有效幫助控制糖尿病患在飯後血糖升高的速度,達到調節胰島素平衡、維持正常血糖與血壓的作用,再加上食用過後會有一定的飽足感,可以減少攝入其他食物,降低總熱量的攝取,某種程度是可以達到控制血糖的目的。 紅薯適不適合糖尿病患食用? 再來談談紅薯。 糖尿病患該不該吃紅薯的問題,有點類似南瓜,主張糖尿病患不宜吃紅薯的人認為, 紅薯含有較多量的澱粉與糖分,如果多吃就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。 另一項 奧地利維也納大學的一項臨床研究發現,第2型糖尿病患者在服用白皮紅薯萃取物後,其胰島素敏感性得到改善,因此認為食用紅薯對糖尿病患者有益。 綜合上面正反兩派的說法,紅薯含有優良品質的膳食纖維和微量元素,沒有糖尿病的人食用後能夠預防糖尿病的發生,但罹患糖尿病的人就需要控制飲食的總熱量, 只能適量食用紅薯,不宜過量,否則還是會造成血糖飆升。 糖尿病患可以吃蜂蜜嗎? 最後再來談談最近很夯的蜂蜜檸檬水中的蜂蜜。 先前曾有醫師在參加電視醫療健康節目時表示,喝蜂蜜對糖尿病很好,不會增高血糖,結果引發網路上的熱議,也是正反兩方的意見都有。 而一位沒有糖尿病、血糖控制正常的營養師曾進行一項自體實驗,先後吃了同量的蜂蜜與葡萄糖,結果發自己 在吃蜂蜜後血糖還是升的很高,最高值甚至比吃葡萄糖還高,而且吃葡萄糖大約70分後血糖可以回復正常,喝蜂蜜卻要到90分後血糖才會回復正常。 而在1985年曾經有個實驗研究測試葡萄糖、蔗糖和蜂蜜對糖尿病患的影響,結果顯示,蜂蜜比起葡萄糖和蔗糖,增加血糖幅度較少,但是仍然會增加血糖,代表雖然 蜂蜜的GI值比葡萄糖低,仍吃蜂蜜絕對還是會增加血糖。 此外,有一篇阿拉伯聯合大公國的研究,測試長期服用蜂蜜對正常人的影響,研究結果顯示, 正常人連續吃15天蜂蜜後,平均空腹血糖從102. 3降到95. 4,但是這個數據沒有達到統計上的顯著差異,表示這樣的減少沒有意義,換句話說, 長期吃蜂蜜對正常人降低血糖並沒有顯著的成效。 事實上,蜂蜜本質上就是糖,糖尿病友可以吃蜂蜜,但是得要把蜂蜜視為糖的替代品,所以吃進多少蜂蜜就等於吃了多少的糖,頂多可以說,食用相同重量的蜂蜜與葡萄糖,蜂蜜增加血糖的幅度小於葡萄糖,如此而已, 糖尿病患吃蜂蜜還是要嚴格控制,並納入總熱量的計算範圍之內。 延伸閱讀: 文/陳亦云 圖/許嘉真.

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《破解》吃蜂蜜對糖尿病很好!不會增加血糖 藥師自己當白鼠

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林小姐是第二型糖尿病患,她在網路上看到蜂蜜可以降血糖,於是便趁回診時來詢問營養師,是否可以多吃蜂蜜來改善血糖偏高的問題。 蜂蜜的確有許多保健功效,但也是糖類的一種,要怎麼吃才好呢?就讓我們來認識蜂蜜與血糖的關係! 認識蜂蜜 蜂蜜的成分主要是醣類,佔 70 - 80%,其中大部分為果糖與葡萄糖,並含有維生素、礦物質、胺基酸、多酚類及酵素等。 蜜蜂在採集花蜜與釀製蜂蜜的過程中,口器會分泌腺體,並混入許多酵素在裡頭,所以蜂蜜中也有澱粉酶、蔗糖轉化酶、葡萄糖氧化酶與過氧氫酶等成分,經由酵素作用,可以幫助食物變成小分子,讓人體更容易吸收營養。 糖尿病可以喝蜂蜜嗎?了解蜂蜜與血糖的關係 蜂蜜常被當作營養補充或治療用途,因為蜂蜜中含有維生素 B6、維生素 C、菸鹼酸、葉酸、鐵、鋅及抗氧化物質,具有抗氧化、抗發炎、抗菌等功能。 雖然不同品種的蜂蜜 GI 值有所差異,但整體的蜂蜜 GI 值較低於蔗糖或葡萄糖,此外,也有研究中發現,與葡萄糖或果糖相較之下,蜂蜜可提升高密度脂蛋白膽固醇 HDL-C ,降低三酸甘油酯 TG 、低密度脂蛋白膽固醇 LDL-C ,所以能降低心血管疾病風險。 雖然飲用蜂蜜對身體有好處,但糖友要特別注意: 蜂蜜的主要成分是醣類,喝太多蜂蜜仍會讓血糖增加。 有一項 2009 年的實驗,給予糖尿病患每天每公斤體重 1 - 2. 5 克蜂蜜,連續飲用 8 週,雖然發現實驗組的糖尿病患體重降低、血脂狀況改善,但是 HbA1C 卻明顯增加,表示 飲用蜂蜜對血糖控制仍有不良影響。 另外也有研究指出,每天每公斤體重必須攝取到 1 公克的蜂蜜,才對人體有明顯的幫助,對於糖友來說,其實不建議吃這麼多蜂蜜。 所有糖尿病患都適合吃蜂蜜嗎? 雖然蜂蜜對人體有幫助,但蜂蜜也是精緻糖的一種,且單醣含量高,吸收快,會讓血糖快速升高,所以建議糖友適量的攝取蜂蜜,並非吃愈多愈好,避免造成身體過多的負擔。 在血糖還沒穩定的情況下,建議糖友暫不飲用蜂蜜,等到瞭解如何做食物代換後,再使用蜂蜜取代原本應攝取的醣量、並少量多次的分批食用,避免一次攝取大量的糖,造成血糖波動太大,例如減少當餐的全榖雜糧類的份量,同時也要搭配血糖監測,讓自己更能掌握蜂蜜對血糖的影響。 延伸閱讀: 糖尿病如何正確攝取蜂蜜? 有些文章指出,除了代糖,蜂蜜也適合當作甜味劑的替代品。 不過,使用蜂蜜時,如果加入太熱的水中,可能會造成蜂蜜的營養成分流失。 另外也要特別提醒糖友,市面上仍有許多品質造假、劣質的蜂蜜,若要確保蜂蜜的品質,可參考農委會輔導台灣養蜂協會辦理的「國產蜂產品證明標章」,對於蜂蜜的型態、色澤、氣味、成分都有一定的規範,也會不定期抽驗農藥、抗生素及蜂蜜品質,對消費者較有保障喔! 延伸閱讀: 參考資料:• 台灣養蜂協會• Meo, M. Ansari, K. Sattar, C. Ullah, W. Hajjar, and S. Alasiri. Honey and diabetes mellitus: obstacles and challenges — road to be repaired. 2017 Saudi J Biol Sci, vol. 24, p. 1038—1042. , Dezmirean, D. Honey and Diabetes: The importance of natural simple sugars in diet for preventing and treating different type of diabetes. 2018 Hindawi, 4757893. Bahrami, M. , Ataie-Jafari, A. , Hosseini, S. , Foruzanfar, M. , Rahmani, M. , Pajouhi, M. Effects of natural honey consumption in diabetic patients: an 8-week• randomized clinical trial. 2009 Int. Food Sci. Nutr. 60, 618—626.

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