パウンドケーキ 保存。 パウンドケーキの焼き上がり後の保存方法。型から外す?ラップはかけるべき?

パウンドケーキを焼いたあとの保存は?パサパサ復活法や冷蔵庫で固くなった時の対処法は?|知っておきたい食のあれこれ!

パウンドケーキ 保存

Q 両親に頼まれ、数種類の焼き菓子を焼くことになりました。 その中でパウンドケーキを4~5種類焼く予定で、 ラム漬のフルーツケーキ、バニラケーキ、キャラメルケーキなどを その他にもクッキーなどを焼くつもりなので、 日にちが経っても美味しいお菓子や事前に準備できるものは ちょこちょこ作っておきたいと考えています。 そこで質問ですが、パウンドケーキを焼いた場合 どんな方法で保存しておくのが一番いい方法でしょうか。 カットして脱酸素剤を入れ、シーラーで密封させるつもりです。 この状態なら冷蔵保存でいいのでしょうか。 両親の手元に届けるのは作ってから3~4日後になってしまいそうです。 冷凍という方法もあるようですが、 その場合、送る際もクール(冷凍)便でないとだめですよね? それに上記のような状態で(カットして脱酸素剤を入れ、シーラーで密封) 冷凍してもいいのかどうかもよく分からず、、、 一番いい方法があれば教えてください。 よろしくお願いします。 A ベストアンサー こんにちは。 パウンドケーキの保存でしたら、やはり一番は冷凍が良いと思います。 3日~4日、常温または冷蔵保存ですと風味などが消えてしまいます。 パウンドケーキが焼き上がり余熱がなくなりましたら、ラップで全体をくるみ、ジップロックなどの密封できる袋へ入れ冷凍庫へ入れておけば一週間ほどは味もさほど変わらず美味しくいただけると思います。 冷凍する際、脱酸素剤は必要ありません。 また、ラム酒などの洋酒を使うお味でしたら、焼き上がりの際に刷毛で洋酒を軽く揺ると冷凍しても風味が消えにくく、殺菌予防にもつながります。 送るということですが、基本パウンドケーキは冷蔵保存しなくても良いお菓子なので、冷凍庫から出しそのまま送ってよろしいかと思います。 その際、全てのお菓子に脱酸素剤を入れておくことをオススメします。 常温保存する場合、脱酸素剤は必要です。 冷凍菓子を美味しくいただくには、自然解凍が大切になるので、ちょうどよのではないでしょうか。 自然解凍しても3日間くらいは美味しくいただけますよ。 美味しいパウンドケーキが作れますことを願っています。 がんばってください。 こんにちは。 パウンドケーキの保存でしたら、やはり一番は冷凍が良いと思います。 3日~4日、常温または冷蔵保存ですと風味などが消えてしまいます。 パウンドケーキが焼き上がり余熱がなくなりましたら、ラップで全体をくるみ、ジップロックなどの密封できる袋へ入れ冷凍庫へ入れておけば一週間ほどは味もさほど変わらず美味しくいただけると思います。 冷凍する際、脱酸素剤は必要ありません。 また、ラム酒などの洋酒を使うお味でしたら、焼き上がりの際に刷毛で洋酒を軽く揺ると冷凍しても風味が消えにくく... ただもともとそういうレシピ、ということも考えられます。 (少し暖かいくらいでビニール袋に密閉してしまいます) 2 冷めたら乾燥しないようにビニールで密閉、保存 くらいですね。 乾燥をさけて保管すれば大丈夫です。 ちなみに 1 はあまり暖かいときに密閉すると水滴がビニールにつくことがあります。 水滴がつくこと自体は問題ありませんが、それが生地につくとふやけてしまうので、水滴は取り除くといいです。 もちろんちょっと甘くなります。 砂糖を上白糖を使ってみる、油脂の量を多めのレシピを使ってみる、くらいかと思います。 ただもともとそういうレシピ、ということも考えられます。 (少し暖かいくらいでビニール袋に密閉してしまいます) 2 冷めたら乾燥しないようにビニールで密閉、保存 くらいですね。 乾燥をさけて保管すれば大丈夫です。 ちなみに 1 はあまり暖...

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パウンドケーキの保存方法は常温?冷凍?日持ちはどれくらい?

パウンドケーキ 保存

どうしてる?パウンドケーキの保存法とは?? パウンドケーキは 日持ちのしやすい焼き菓子です。 粉、バター、卵それに砂糖が同量入ってるのがその理由。 例えば、お酒で漬けたフルーツが一杯入ったパウンドケーキなんて クリスマス時期には一ヶ月くらいかけて食べる国もありますよね? そもそも、焼きたてよりも1~2日経った方が 味が落ち着いて美味しいくらいです。 寒い時期なら一週間は大丈夫でしょう。 空気に触れないようビニールなどに入れておきましょう。 ただし中に 生のバナナなど入れた場合、 お砂糖を減らしたレシピで作った場合は要注意。 その場合はぴったりラップでくるんで冷蔵庫に入れてください。 こちらも一週間くらいで食べきってくださいね。 焼き上がって粗熱が取れたら すぐにビニール袋などに入れて乾燥を防ぐのが 時間がたっても美味しさを長持ちさせるコツですよ! 長持ちさせるには? 手作りケーキの日持ちと保存方法!! そのままでもしばらくはおいしくいただけますが、 さらに長持ちさせるなら 冷凍が一番。 パウンドケーキやカップケーキなら一つずつラップで包んだあと ジップのついている保存袋に入れ冷凍してしまいます。 パウンドケーキは一人分ずつカットしてくださいね。 これなら食べたいときに食べられますし うっかり悪くしてしまう心配もありません。 食べるときは自然解凍します。 今日は食べるぞ、となったら朝のうちから室温に戻してお けばいいので簡単です。 生クリームや生のフルーツを使ったケーキは日持ちがしません。 遅くても2、3日中には食べきってください。 もちろん冷蔵庫で保管です。 クッキーやサブレは室温でOKです。 密閉容器に入れて、あれば食品用の乾燥剤を入れておくと 湿気ることもありませんね。 1つ2と残ってしまって食べられなくなってしまうなら リメイクしておいしく食べきりましょう! 薄くスライスしたパウンドケーキをレンジでふんわりと温めます。 お子さんも大喜びしそうです。 ちょっとパサパサしちゃったら、 ラスクにリメイクはいかがでしょうか? 薄くスライスしたパウンドケーキにバターを塗って 上からグラニュー糖をパラパラとかけます。 トースターなどでカリカリに焼けば パウンドケーキラスクに! ちょこちょこつまんだらすぐに終わってしまいますね。 甘くてお腹一杯で幸せです。 フードプロセッサーにかけて細かくしたパウンドケーキに 洋酒と生クリーム少々を混ぜ、手でぎゅぎゅっと丸めます。 ピックに差して、 溶かしたチョコレートを掛ければ ロリポップパウンドケーキに。 スプレーチョコやデコシュガーなどで飾れば、 お子さんのおやつにすごくウケそうです。 せっかく焼いたお菓子です。 最後のひときれまで大事にいただきましょう。 『また作って』なんてリクエストされちゃうかもしれませんね! カテゴリー•

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パウンドケーキとは・意味&カロリーは1切れどれくらい?保存方法も!

パウンドケーキ 保存

スポンサードリンク 小麦粉、バター、砂糖、卵、 この4つの材料を同量入れて焼く パウンドケーキ。 「 それぞれ1パウンドずつ」と言う意味から 「パウンドケーキ」と呼ばれるようになりました。 ナッツやドライフルーツを入れて焼くと、 風味も良く、手軽で栄養価も高いケーキになりますね。 パウンドケーキはそのレシピと、 しっかり焼き上げることから、 保存に効くケーキを作り出すポイントにもなっています。 常温でも高温多湿を避ければ、 1週間〜10日キープできます。 パウンドケーキの美味しさの敵は 湿度と乾燥です。 一見、あれ?と思うかもしれませんね。 これは、 湿度の高い場所では、 原材料のバターや卵の足が早まりカビなどが発生し、 乾燥し切った場所では、 小麦粉や砂糖で閉じ込めているしっとり感を 逃してしまう原因となりうるからです。 ですので、手作りの場合、 粗熱をとったパウンドケーキは すぐにラップで包み しっとり感をキープさせましょう。 そこで最も長期保存に耐えるのが、 冷凍保存。 冷凍庫は乾燥していますが、 パウンドケーキをきっちり密封し、 急速に冷凍することで風味がキープできます。 スポンサードリンク 我が家では焼きたてまるごと、 ラップで巻いた上にアルミホイルで包み、 ジップ付きフリージングバッグで密封します。 こうすると アルミホイルで冷凍の直冷効果が上がり、 ラップや袋が冷凍焼けや臭い移りを 防いでくれます。 こうすると 冷凍保存では パウンドケーキは 1ヶ月は保ちますよ。 パウンドケーキを冷凍!美味しい解凍方法は? 常温保存でも長持ちするパウンドケーキですが、 冷凍保存ではさらに長期保存ができて、 元のしっとり感も極度に損なわずに復活できます。 解凍の際は、 冷蔵庫に移して一晩ゆっくり解凍させます。 冷蔵庫の臭い移りが気になる場合は、 レンジの解凍モードで ゆっくり温めるのもアリですよ。 その際は、袋やホイルを取ってからレンジに入れましょう。 保存が長すぎた、 もしくは保存時の密封が甘い時に、 乾燥ムラや風味が落ちることが稀にあります。 そんな時は、 薄めたガムシロップや ブランデー、 ホイップクリームをちょっと落とすと また美味しく召し上がれますよ。 まとめ パウンドケーキの冷凍保存方法、賞味期限、 おいしく食べられる解凍方法をご紹介しました。 手作りパウンドケーキでも 常温で1週間ほど、 冷凍保存では1ヶ月は保つのですね。 美味しく作ったパウンドケーキ、 正しい保存で、美味しく召し上がってくださいね!.

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