栗原はるみ ごぼうハンバーグ プロフェッショナル。 栗原はるみのゴボウハンバーグと万能ソースの作り方【プロフェッショナルの流儀】

栗原はるみの万能ソースでごぼうハンバーグ/NHKプロフェッショナル 仕事の流儀

栗原はるみ ごぼうハンバーグ プロフェッショナル

【もくじ】• 栗原はるみのゴボウハンバーグの材料• ごぼう(1本)• 卵(1個)• 塩(適量)• コショウ(適量)• サラダ油(適量)• ワサビ(適量)• すだち(適量) 栗原はるみのゴボウハンバーグの作り方• 玉ねぎを粗く刻みます。 ゴボウを薄くスライスして、5分間水に浸します。 ゴボウは長く水につけると、香りがなくなってしまうので注意です。 そしてゴボウの水分を丁寧に拭き取ります。 ボウルに卵、合いびき肉、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでこねます。 少し粘り気が出てきたら、玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。 さらにゴボウを入れて混ぜ合わせたら、ハンバーグの形に整えます。 フライパンを熱してサラダを油を引き、ハンバーグを焼いていきます。 ハンバーグはあまりひっくり返さず、焼き上がるのを待ちましょう。 器に盛りつけ、万能ソースをハンバーグにかけます。 お好みでワサビを添え、スダチをかけて出来上がりです! 万能ソースの作り方はこちら! 栗原はるみの万能ハンバーグソースの材料• 醤油(50cc)• みりん(50cc)• 砂糖(大さじ2) 栗原はるみの万能ハンバーグソースの作り方• お鍋に醤油(50cc)、みりん(50cc)、砂糖(大さじ2)を入れて火にかけます。 沸騰したら弱火にし、4~5分待ちます。 その他の関連記事• 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... カテゴリー: , , タグ: , , , 投稿日: 投稿者: 投稿ナビゲーション.

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ごぼうハンバーグ|レシピ|ゆとりの空間

栗原はるみ ごぼうハンバーグ プロフェッショナル

栗原はるみの万能ソースのゴボウハンバーグののレシピ! 材料 ゴボウハンバーグ 合いびき肉 500g(冷蔵庫に余っている牛・豚・鶏を混ぜてOKです。 ) タマネギ 1/2個 ごぼう 1本 卵 1個 塩・コショウ 適量 サラダ油 適量 ワサビ 適量 すだち 適量 万能タレ しょうゆ 50cc みりん 50cc 砂糖 大さじ2杯 (万能タレはスペアリブやチャーシューなど、多くの料理に使えます。 ) 作り方 1.タマネギを粗く切ります。 (タマネギは粗く切ることで、歯触りが良くなります。 ) 2.ゴボウを薄くスライスして、5分間水に浸します。 (ボウは長く水につけると、香りがなくなります。 ) 3.2のゴボウの水分を丁寧に拭きとります。 4.ボウルに卵・合いびき肉・塩コショウを入れて、粘り気が出るまでこねます。 5.4に少し粘り気が出てきたら、タマネギを入れてなじませます。 6.5にゴボウを入れてなじませ、ハンバーグの形に整えていきます。 7.フライパンに油を入れて、ハンバーグを焼いていきます。 ハンバーグはあまりひっくり返さず、焼き上がりをまちます。 8.万能タレをハンバーグにかけて、器に盛りつけて完成です。 お好みでワサビを添え、スダチをかけます。 万能タレの作り方 1.しょうゆ・みりん・砂糖を鍋に入れ。 (必ず1回の分量で作ることがポイントで、分量を変えてしまうと、タレの味が変わってしまいます。 ) 2.1を沸騰させ、弱火に切りかえて、4~5分待ちます。 3.泡が細かく出てきたら火を止めて完成です。 (万能タレはスペアリブやチャーシューなど、タレを必要とする料理で使うことができます。 ) プロフェッショナル!見逃し動画の視聴は? 「プロフェッショナル仕事の流儀」の見逃し動画視聴は U-NEXTがおすすめです。 「 プロフェッショナル仕事の流儀」は放送後、通常見逃し動画をU-NEXTで期間限定配信しています! また、 U-NEXTは31日間の無料トライアルで もらえるポイントを使用するだけで、 動画を視聴できますよ! 現時点で「プロフェッショナル仕事の流儀」を視聴できるのはU-NEXTとNHKオンデマンドのみです。 NHKオンデマンドは有料ですが、 U-NEXTの31日間無料トライアルを利用した方がお得です! プロフェッショナル仕事の流儀は回によって期間限定配信なので、配信が終了してないか注意してください。 まるごと見放題パック(月990円 税込) ・過去作品(旧特選見放題パックと同じ) ・放送中作品(放送後より配信開始) 2020年3月1日より、放送中の見逃し配信も、過去作品(アーカイブ)も1つのプランで視聴可能になりました。 まとめ:「プロフェッショナル」万能ソースのゴボウハンバーグののレシピ!栗原はるみのおうちごはん! ここでは、「プロフェッショナル」で料理研究家・栗原はるみさんが紹介した、万能ソースのゴボウハンバーグののレシピについてまとました。 ぜひ参考にしてみてください!.

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【プロフェッショナル】緊急企画「プロのおうちごはん」第4弾 レシピまとめ

栗原はるみ ごぼうハンバーグ プロフェッショナル

栗原はるみの万能ソースのゴボウハンバーグののレシピ! 材料 ゴボウハンバーグ 合いびき肉 500g(冷蔵庫に余っている牛・豚・鶏を混ぜてOKです。 ) タマネギ 1/2個 ごぼう 1本 卵 1個 塩・コショウ 適量 サラダ油 適量 ワサビ 適量 すだち 適量 万能タレ しょうゆ 50cc みりん 50cc 砂糖 大さじ2杯 (万能タレはスペアリブやチャーシューなど、多くの料理に使えます。 ) 作り方 1.タマネギを粗く切ります。 (タマネギは粗く切ることで、歯触りが良くなります。 ) 2.ゴボウを薄くスライスして、5分間水に浸します。 (ボウは長く水につけると、香りがなくなります。 ) 3.2のゴボウの水分を丁寧に拭きとります。 4.ボウルに卵・合いびき肉・塩コショウを入れて、粘り気が出るまでこねます。 5.4に少し粘り気が出てきたら、タマネギを入れてなじませます。 6.5にゴボウを入れてなじませ、ハンバーグの形に整えていきます。 7.フライパンに油を入れて、ハンバーグを焼いていきます。 ハンバーグはあまりひっくり返さず、焼き上がりをまちます。 8.万能タレをハンバーグにかけて、器に盛りつけて完成です。 お好みでワサビを添え、スダチをかけます。 万能タレの作り方 1.しょうゆ・みりん・砂糖を鍋に入れ。 (必ず1回の分量で作ることがポイントで、分量を変えてしまうと、タレの味が変わってしまいます。 ) 2.1を沸騰させ、弱火に切りかえて、4~5分待ちます。 3.泡が細かく出てきたら火を止めて完成です。 (万能タレはスペアリブやチャーシューなど、タレを必要とする料理で使うことができます。 ) プロフェッショナル!見逃し動画の視聴は? 「プロフェッショナル仕事の流儀」の見逃し動画視聴は U-NEXTがおすすめです。 「 プロフェッショナル仕事の流儀」は放送後、通常見逃し動画をU-NEXTで期間限定配信しています! また、 U-NEXTは31日間の無料トライアルで もらえるポイントを使用するだけで、 動画を視聴できますよ! 現時点で「プロフェッショナル仕事の流儀」を視聴できるのはU-NEXTとNHKオンデマンドのみです。 NHKオンデマンドは有料ですが、 U-NEXTの31日間無料トライアルを利用した方がお得です! プロフェッショナル仕事の流儀は回によって期間限定配信なので、配信が終了してないか注意してください。 まるごと見放題パック(月990円 税込) ・過去作品(旧特選見放題パックと同じ) ・放送中作品(放送後より配信開始) 2020年3月1日より、放送中の見逃し配信も、過去作品(アーカイブ)も1つのプランで視聴可能になりました。 まとめ:「プロフェッショナル」万能ソースのゴボウハンバーグののレシピ!栗原はるみのおうちごはん! ここでは、「プロフェッショナル」で料理研究家・栗原はるみさんが紹介した、万能ソースのゴボウハンバーグののレシピについてまとました。 ぜひ参考にしてみてください!.

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