ラザニア レシピ プロ。 プロのレシピでラザーニャ・エミーリア風に挑戦するー生地作り

プロが教える楽々お料理レシピ

ラザニア レシピ プロ

作り方• ジャガイモは皮をむき5mmの厚さに切る。 ナスはへたを取り5mmの厚さでななめ切りにする。 ホウレン草は5cmの長さに切る。 フライパンにオリーブ油を入れて 1 の野菜を別々に炒め、塩、こしょうで下味をつける。 ラザニアは指定通りに茹でる。 にラザニア、ミートソース、ホワイトソース、ジャガイモ、ナス、ホウレン草を2回くり返して重ね、更にラザニア、ミートソース、ホワイトソースをのせる。 最後にチーズをのせ、蓋をしグリルに入れる。 オーブン機能を選択し、タイマーを15分に設定する。 グリルを点火する。 消火後、焼き色をつけるための蓋を取り、グリルで約3分加熱する。 出来上がったらパセリをふりかける。 便利な市販のラザニアセットもあります。 この場合はラザニアを湯に入れて柔らかくします。

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ラザニア レシピ プロ

ラザニアといえば、おもてなしのメインにもぴったりな華ありメニュー! でも、ラザニア用パスタを買うのもゆでるのも、実はちょっとハードルが高いと思いませんか? そんな人でも絶対に作りたくなるラザニアレシピを 『でご紹介しています。 その秘訣はなんと 「餃子の皮」を使うこと! 餃子の皮を水にくぐらせて2枚重ねるだけで、あのもっちりした食感の本格派ラザニアができちゃいます。 アーチ状にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で8分加熱。 ラップをはずし、ゴムべらで全体を混ぜる。 フライパンにバター(30g)を入れて弱めの中火にかけ、溶けてきたら小麦粉(大さじ3)を加え、木べらで絶えず混ぜながら2~3分炒める。 粉っぽさがなくなったら、牛乳を一度に加える。 すぐに木べらでよく混ぜ、中火にして5~6分絶えず混ぜつづける。 煮立ってとろみがついたら、さらに1分ほど煮つめ、堅めのホワイトソースに仕上げる。 ボールに水をはり、餃子の皮2枚を水にくぐらせ、粉を落とす。 水けをきりながら、2枚重ねてくっつける。 餃子の皮は合計36枚使用。 2枚一組にした餃子の皮を、ホワイトソースの上に少しずつずらして重ね入れ、6組敷きつめる。 同様に餃子の皮6組を並べ、さらにホワイトソース、餃子の皮、ミートソースの順に重ねる。

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